Fideos de arroz salteados con gambas


Ya estamos en primavera, e incluso a mí que me encanta meterme en la cocina, comienza a darme pereza liarme demasiado, y apuesto por alguna que otra receta rápida que me permita salir a disfrutar de la jornada con mi familia, y al volver a casa, en unos minutos, tener la comida preparada.

salteado_fideos_gambas_sin_gluten


La receta que hoy compartimos es de este tipo. Muy rápida y completa como plato único, acompañada de una ensalada fresquita. Además, en esta ocasión, está preparada con uno de los productos que me enviaron con la caja Qué Box del mes de Marzo.

Mug cake de Nocilla Sin Gluten y Qué Box

Cada vez son más las personas que manifiestan algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, y desde Guta Mamá queremos comenzar a compartir recetas deliciosas también para todos aquellos que tengáis que tener un especial cuidado con los productos que podéis consumir.

Mug cake nocilla sin gluten


Hace unas semanas, conocí la iniciativa de la págia web "Qué Puedo Comer", donde se presentan nuevos productos especialmente indicados por sus ingredientes libres de gluten, lactosa o frutos secos, un buscador de alimentos y una sección de fabricantes donde se pueden despejar las dudas que surgen respecto al contenido de alérgenos. Además disponen de una App muy útil para consultar la información mientras hacemos la compra en el súper! Creo que es una herramienta eficaz para aquellas familias que tienen que dedicar un esfuerzo extra a la hora de hacer la compra. Además, hay cajas de suscripción bimensual, llamadas "Qué Box" y clasificadas según el tipo de alimentos que contienen, así podemos encontrar Sin Gluten, Sin Lactosa, Sin frutos secos...

Que Box

Especial San Valentín: Mesa dulce para dos


Sí, ya lo sé, está toooooooodo lleno de corazones, rosas rojas y perfumes amorosos, y aunque San Valentín es el día 14 de Febrero, el pistoletazo de salida comenzó el 1 de Febrero.

¿No tienes la sensación de que con tanta "comercialización" se está perdiendo la esencia de lo que de verdad significan las fechas especiales?

En mi caso, como ya he comentado alguna vez, este maratón publicitario amoroso no funciona. No voy a comprar ningún regalo envuelto en papel de color rojo y decorado con corazones de purpurina. San Valentín no tiene por qué suponer un gasto para el bolsillo... ¿Qué tiene eso que ver con el amor?


Tarta Red Velvet (Red Velvet Layer Cake)

Seguimos con el especial "San Valentín 2016" y aquí tenemos la receta reina del día. Una deliciosa tarta Red Velvet deliciosa, jugosa y con un suave toque de cacao que contrasta con el sabor del relleno y cobertura, hecho a base de crema de queso. Simplemente perfecta.


El acabado rústico que le he dado, que se denomina "naked cake" o tarta desnuda me encanta, no obstante, puedes dejar las capas de bizcocho y crema, sin cubrir los laterales, o al contrario, cubrirlos por completo (en este caso, duplica las cantidades indicadas de la crema de queso). A tu gusto.

Te cuento cómo hice esta receta para que te salga estupenda.

Tartaletas de crema y frambuesa

Seguimos con nuestro "Especial San Valentín" y vamos a ver ahora cómo hacer estos pequeños bocaditos tan vistosos y tan ricos. Fácil y resultón.



Galletas de San Valentín

Estas preciosas galletas son sencillas de realizar, tienen un sabor delicioso y un interior tierno que derrite a cualquiera. Por supuesto, al tratarse de unas galletas para una ocasión especial, San Valentín, he cuidado la presentación para que sean tan espectaculares por fuera como por dentro.


Acompáñame y te cuento cómo se hacen.

Bizcobolas o Cake Pops de San Valentín

Esta receta forma parte de nuestra propuesta especial para San Valentín de este año.
Es una receta entretenida pero fácil de hacer, y queda un resultado muy original. Anímate, te cuento como se hace:


Canelones de atún y huevo

Esta semana compartimos uno de esas recetas que gustan a todo la familia, fácil de preparar y que además, se puede hacer con antelación y dejar el horneado para el último momento, que es algo que en mi casa hacemos a menudo, para aprovechar la mañana fuera de casa y tener la comida casi lista a la vuelta. ¿Quién puede resistirse a unos ricos Canelones?

canelones de atun

Roscón de Reyes sin lácteos (Taller en La Cocinita de Mamá Campo)

Primer post del 2016 y cómo no, dulce. Que esperen las dietas un par de días más, que aunque ya haya empezado el año, los propósitos no se empiezan hasta el día 7.

Roscón de Reyes sin lácteos


Bueno, pues en estos momentos los Reyes Magos ya están pasando la ITV a los camellos, revisando el agarre de las pezuñas, la amortiguación de las jorobas y la emisión de gases contaminantes para que todo esté perfecto esta noche. Lo que no sé es cómo harán para que les quepan todos los regalos en las alforjas de los camellos... Ah! Claro! Me dice Ana que les cabe todo porque sbon "Magos". Por eso a mí no me caben las cosas en el maletero del coche nunca... No soy maga. En fin, al lío.

Galletas de mantequilla

Queridos amigos, finalizamos el año compartiendo una receta sencilla y divertida para entretener a los niños durante estos días de vacaciones, y parece que ahora sí, de frío.

Galletas de mantequilla Guta Mama

Ana siempre dice que la masa de galletas es como jugar a la plastilina, sólo que luego !te la puedes comer! así que siempre que le ofrezco preparar unas galletas viene encantada. Eso sí, como siempre que cocinamos con niños, recomiendo paciencia y mentalizarse de que luego hay que pegar un repasillo a la cocina, porque la harina acaba en los lugares más insospechados...

Cheesecake de Chocolate sin horno


Un año intenso, este 2015, en #casaGutaMama. Hacía meses que no publicaba una receta, concretamente desde marzo, y aunque he seguido asomándome a las redes sociales, y por supuesto, he seguido cocinando como siempre, he tenido que tomarme un descanso para centrarme en la receta más importante que he elaborado este año: mi pequeño Samuel. Y eso es todo. Nada más y ¡nada menos! Todas mis energías se han centrado en él, en mi familia y en mí misma, por ello el blog ha estado una temporada sin actualizar, aunque tengo que agradeceros que, a pesar de ello, habéis continuado haciendo visitas a muchas de mis recetas, y también comentando muchas de ellas y enviándome vuestras fotografías, y todo ello me hace mucha ilusión y me anima a continuar con este rinconcito virtual. 


cheesecake de chocolate sin horno

El 30 de Octubre Samuel vino al mundo, y con este nuevo socio a bordo, Guta Mamá vuelve a la carga y qué mejor reestreno que una deliciosa receta dulce de Chocolate, rápida y fácil, como todas las recetas que me gusta compartir con vosotros, y una buena solución de postre para vuestras celebraciones navideñas, ya que podéis prepararla con uno o dos días de antelación y conservarla en el frigorífico hasta el gran día.

Cookies de dos chocolates y avellanas

Ha llegado la cita mensual con el reto Qué Rico Mami! Por si no lo conocéis de otras ocasiones, somos un grupo de blogueras que el día 7 de cada mes publicamos recetas basadas en el tema elegido por la anfitriona del reto. Las recetas están pensadas para los más pequeños de la casa, y en esta ocasión, el tema elegido por Elena, del muy recomendable blog El Pastelito Valiente es "Galletas hechas por los niños". Los requisitos: que no fuesen decoradas con fondant o glasa, y además que al menos una de las galletas la hubiesen hecho nuestros pequeños.

cookies chocolate avellanas

Como ya sabéis, mi socia Ana no tiene problema ninguno en meter las manos en la masa, así que aceptamos el reto encantadísimas. La receta de Cookies que os proponemos es completamente recomendable para hacerla con los niños, porque es muy sencilla y rápida de hacer. Y tengo que decir que el olor a chocolate que se impregna por toda la casa mientras se hornean es puro amor.

Focaccia

Últimamente estoy haciendo muchas masas... Y en concreto, de pan. Y es que adoro el pan, cada variedad, sabor, textura... Si habéis comido alguna vez en un restaurante italiano (y si el restaurante italiano estaba en Italia, pues mejor aún) seguro que habréis probado este delicioso pan condimentado, la focaccia.

focaccia

Bizcocho de naranja y canela

Ya sabéis que soy #muyfan de la repostería casera de toda la vida. Casi todas las semanas en casa horneamos un bizcocho o unas magdalenas, y ahora que cuento con mi socia como pinche, estamos encantadas de pasar ese ratito juntas en la cocina. 

bizcocho de naranja y canela gutamama

Y es que hacer un bizcocho es sencillo y en apenas una hora, si no queremos esperar a que se enfríe, podemos tener en nuestro paladar un pedacito dulce que nos hará disfrutar de un desayuno o una merienda deliciosos.

Pechuga de pollo rellena de espinacas, queso crema y nueces

Hoy retomamos el Reto Qué Rico Mami... Hacía algunos meses que no participaba y tenía ganas de retomarlo de nuevo. Para los que no conozcáis el reto, se trata de un grupo de blogueras que los días 7 de cada mes publicamos receta de la temática elegida por la anfitriona, teniendo en cuenta que deben estar hechas pensando en los peques de la casa.

Este mes, la anfitriona es Patty`s Cakes y nos ha pedido que elaboremos una receta basada en una original publicada en un libro de cocina. Para esta ocasión, he elegido un libro que me regalaron hace poco al que ya estoy sacando jugo: se trata de Recetín, el libro de recetas del blog llamado de la misma manera. Las recetas que nos proponen son perfectas para niños, y además vienen organizadas como menús semanales revisados por una nutricionista.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...