Masa fácil multiusos (para pan y pizza)

¿Os imagináis lo útil que sería tener siempre en la nevera masa casera de pan o pizza lista para usar? Pues no os lo imaginéis...comprobadlo por vosotros mismos.

Masa fácil multiusos para pan y pizza

Esta masa que hoy compartimos con vosotros es tremendamente sencilla. Apenas hay que amasar, y una vez lista, se mantiene en la nevera en un recipiente hermético ¡durante 10 días! ¿Que os apetece preparar unos bollitos rellenos, como estos bollitos preñáos con chorizo? Pues sacáis una porción de masa y en un ratito, listos para la merienda. ¿Que no sabéis qué preparar para cenar? No lo dudéis, con un poco de masa tenéis una deliciosa base de pizza con vuestros ingredientes favoritos, y ya tenéis una socorrida cena de la que no quedarán ni las migas. 

Croissant de hojaldre casero

¿Hojaldre casero? Sí, así es... Ya sé que se puede comprar hecho, pero... El sabor no tiene nada, repito, n-a-d-a, repito una vez más, ¡NADA! que ver con el de un hojaldre casero. Bien es verdad que prepararlo requiere un proceso de varios pasos, que nos puede llevar unas horas, de las cuales, la mayor parte es tiempo de reposo y refrigeración, pero hacía tiempo que no disfrutaba tanto viendo cómo las láminas del hojaldre van creciendo en el horno y formando estas delicias. Y del olor... ni hablemos! Huelen a amor. A mucho amor.

croissant, cruasán, hojaldre casero

Pero llegamos al dilema principal de esta receta. Vosotros ¿cómo los llamáis? Hacéis gala de vuestro "mundo" y los llamáis con su nombre francés, croissant, como los he llamado yo, o ¿preferís emplear el nombre "españolizado": "cruasán"? O quizá seáis más partidarios de bautizarlos con nombres más prácticos, como mi abuela, que siempre nos ofrece "una cangreja" para desayunar...  

Baguettes

Año nuevo, vida nueva... Esto de hacer una lista de propósitos está fenomenal, pero claro, si a día 9 de Enero ya te has rajado en alguno, resulta muy frustrante, ¿no creéis? 

Uno de mis propósitos anuales (y mensual, semanal y diario) es comer mejor. Pero ponerse a ello en plenas fiestas... es imposible. Así que en mi caso, mejor empezar el día 12 de Enero, por aquello de empezar los proyectos un lunes, y porque aún tengo alguna comida post-Navidad en marcha en los próximos días.

Pero para ir arrancando motores, hoy vamos a compartir una receta de pan, un alimento imprescindible en mi mesa y es que, qué sería de un huevo frito, una tortilla de patata o una deliciosa salsita, si no tuviésemos pan... Pero por supuesto, hay panes y panes. No es lo mismo un pan hecho de forma artesanal en una tahona, que el pan precocido que cada vez es más frecuente en tiendas, supermercados y muchas panaderías.

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