Brownie de chocolate y nueces de Macadamia (primera receta en Ebom)



Hoy es el gran día... Muchos de vosotros que me seguís en las redes sociales ya sabéis que este mes he comenzado a colaborar en Ebom, una web que os invito a visitar porque merece la pena: encontraréis un contenido muy completo en sus canales, imágenes inspiradoras, consejos de decoración e interiorismo, lugares interesantes, descubrimientos para los más peques, y a partir de hoy también recetas de Guta Mamá!

Helado de queso Philadelphia

helado de queso philadelphia


Esta semana es muy corta, pero en Guta Mamá está siendo muy intensa! Ayer fuimos el Blog del día en Rebañando.com y publicaron una entrevista donde hablo un poquito sobre mí, mi cocina y el blog, podéis verla en este enlace

Por otro lado, como todos sabéis (o deberíais saber, si no queréis llevaros una colleja de vuestra madre y con razón...) este Domingo celebraremos el Día de la Madre, y por ello esta semana hemos preparado dos recetas perfectas para el menú de este día tan especial. Ayer compartimos esta Moussaka de ternera y hoy vamos a preparar un postre tan fácil que cuando lo probéis, no os vais a creer que en unos sencillos pasos podáis tener esta delicia entre vuestros labios. Se trata de un Helado de Queso Philadelphia, una receta que compartió conmigo mi amiga Encarna y con la que, una vez más, he triunfado allá donde la llevase. Ambas recetas pueden ser preparadas con un poquito de antelación, porque no sé si os pasa como a mí, pero cuando tengo invitados, no me gusta perderme nada por tener que estar en la cocina, así que con estas propuestas podéis olvidaros por un ratito de vuestra condición de "chef" y disfrutar del aperitivo con vuestra gente.

Moussaka de ternera



Se va acercando el verano y ya se nota que los días son mucho más largos... Hasta mi pequeña "socia" Ana a sus dos añitos y medio se da cuenta de esto, porque cuando llega su hora de irse a la cama, como su padre y yo hemos utilizado insistentemente durante todo el invierno el argumento de que "ya es de noche y hay que irse a dormir", pues claro, ahora le decimos que es la hora de irse a acostar y la enana responde: "pero mamá, si es de día..." Y a ver cómo le explicas a un sabijondo de éstos que el grado de inclinación de la tierra está cambiando y que por eso el sol nos da su luz durante más tiempo y que además unos señores que mandan mucho más que papá y mamá deciden cambiarnos los horarios dos veces al año para que andemos medio zombies durante semanas hasta que nos acostumbramos al nuevo ritmo... (Nunca he terminado de entender esta operación del cambio de horario de invierno y  horario de verano... Pero bueno, supongo que eso ya es otro tema.) Finalmente, negociamos con ella que hay que irse a la cama cunado se acaba La Doctora Juguetes, y parece que esto de momento, lo da por bueno.

Crema de Calabacín y Patata

Según la definición presentada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su constitución aprobada en 1948 "La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades." 



Confucio dijo, hace aproximadamente 2.500 años, una frase muy interesante en relación a la salud (y otras cosas): 
"Cuatro cosas es necesario extinguir en su principio: 
las deudas, el fuego, los enemigos y la enfermedad." 

Se conoce que en aquellos tiempos no había hipotecas a 40 años. En cuanto al resto, tenía toda la razón.

Solomillitos a la Carbonara

Qué maravillosa fuente de información se encuentra en internet... Recuerdo que cuando era pequeña y en el colegio nos encargaban algún trabajo especial, la única posibilidad de encontrar y ampliar la información disponible, era en los libros. Mis padres, como en todas las casas de aquella época, adquirieron una buena enciclopedia de tropecientos tomos en la que se recogía todo el conocimiento clasificado en varias áreas (física y química, biología, matemáticas, literatura...) y pasé muchas tardes consultando esos gruesos libros de tapas rojas de los que obtenía la información que necesitaba para mis deberes.



Cómo preparar empanadillas caseras

Esta receta es de esas que guardo en el corazón con llave de dos vueltas... Nunca la había escrito en ningún sitio, no hacía falta, porque quien me la transmitió hace ya un montón de años cuando yo era una niña, no precisaba de básculas, ni medidores, ni "ná". Ella, junto con mi madre, son las personas de las que he heredado el amor por la cocina, de hecho, el 90% de los recuerdos que tengo suyos durante mi infancia, transcurren en la cocina.


Vasitos de Leche Helada

Hoy nos estrenamos en el reto "Qué rico mamá", un grupo de mamás blogueras que cada mes, siguiendo las indicaciones de una anfitriona elegida por sorteo, publicamos una receta relacionada con el tema que haya propuesto dicha anfitriona. Estamos muy contentas de participar en esta fiesta bloguera! 

Este mes la anfitriona de "Qué rico mamá" es Mara, que nos ha propuesto compartir recetas de postres en vasito.